Amsterdam: 10 adressen met inspiratie voor bakstenen winkels

De druk van e-commerce neemt toe, en retailers vinden steeds creatievere strategieën om hun fysieke aanwezigheid een nieuwe rol, meer zingeving of beleving te geven. Tijdens een inspiratiesafari hebben we naar traditie ook telkens aandacht voor retail. In Amsterdam kan je op korte afstand van elkaar een brede diversiteit aan winkels bezoeken en ‘in vivo’ inspiratie opdoen.  Hoe kan een creatieve strategie je fysieke winkel meerwaarde bieden en je onderscheiden van de rest? 

Omdat ik vaak het verzoek krijg tips te geven voor een trip naar Amsterdam, hier een overzicht van mijn persoonlijke favorieten die je zelf te voet (of met de fiets) kan bezoeken

De negen straatjes

#
Marie-Stella-Maris, Keizersgracht 357

Marie-Stella-Maris

Misschien wel het mooiste winkeltje in Amsterdam is een goed doel dat vermomd is in een exclusieve cosmetica-zaak. De zaakvoerders lieten zich inspireren door de Universele verklaring van de rechten van de mens, en het recht op veilig en drinkbaar water in ’t bijzonder. Een flink deel van de pittig geprijsde cosmeticaproducten gaat naar watervoorzieningsprojecten in Afrika. Inmiddels is Marie-Stella-Maris ook een merk van tafelwater. In heel wat Amsterdamse restaurants en hotels heeft Marie-Stella-Maris het klassieke ‘Spa rood en Spa blauw’ inmiddels vervangen.

Marie-Stella-Maris

#
Rapha Cycle Club, Wolvenstraat 10

Rapha Cycle Club

Velen hebben het geprobeerd, maar weinig retailers zijn er echt in geslaagd een community-merk te worden.  Rapha is dat wel. Rapha heeft leden die lidgeld betalen en als clubleden gretig deelnemen aan wieler-activiteiten van Rapha. Rapha Cycle Club is een exclusiefe fietsenwinkel, een clubhuis, en een soort tempel voor devote wielerliefhebbers. Wanneer je met een groep op stap bent door Amsterdam, en er zitten enkele wielerfanaten bij, dan is de kans groot dat je ze hier verliest.

Rapha Cycle Club

#
Marqt, Wolvenstraat 32

Marqt is al lang niet nieuw meer, maar kent geen gelijke. Al jaren toont ze dat een supermarkt een groot verschil kan maken in wat er op ons bord komt. Ze doet dat door zoveel mogelijk te kiezen voor lokale producenten en door biologische voeding te koppelen aan beleving en storytelling. Telkens je er met Vlaamse ondernemers komt, gooit Marqt zeer hoge ogen. Inmiddels heeft Marqt 18 winkels in Amsterdam, Den Haag en Rotterdam. Marqt is premium geprijsd, maar voelt nooit elitair.

Marqt

#
Lincherie, Huidenstraat 28

Lincherie

Licherie is een winkelconcept van het Belgische lingeriebedrijf Van de Velde, heeft een flinke aanwezigheid in Nederland (34 winkels) en kreeg al een bijzondere erkenning met de prijs voor “beste paskamer van Nederland”. Via een exclusieve 3D-scanspiegel in de paskamers zorgt ervoor dat het veel makkelijker is de juiste beha te kiezen. 140 verschillende digitale metingen zorgen voor een persoonlijk shape-ID dat wordt bewaard voor volgende bezoeken. Uit onderzoek blijkt immers dat 70% van de vrouwen een verkeerde beha-maat draagt. Lincherie combineert het beste van uitstekende service van goed opgeleid personeel met het beste van technologie. Op de winkelvloer. Bij Lincherie kan gewoon binnenlopen, maar kan je ook een afpsraak maken voor stijladvies.

Lincherie

#
Otentic Perfumes, Keizersgracht 233

De parfumerie is sinds kort heruitgevonden door Otentic. Schreeuwerige campagne-beelden zijn vervangen door een serene omgeving waar beleving en digitale ondersteuning centraal staan. Je vindt twee Otentic parfumerie-zaken in Antwerpen, maar dus ook eentje aan de Keizersgracht in Amsterdam.

De Pijp

#
Hutspot, Van Woustraat 4

In Amsterdam vind je heel wat cross-over en concept stores. Mijn favoriet is Hutspot. Bij Hutspot kunnen ontwerpers en producenten ruimte huren per vierkante meter om hun spullen aan te prijzen. Het gevolg is dat kleding, desinger fietsen, maar ook huisgemaakte pindakaas er broederlijk naast elkaar staan. Verder kan je er je haar laten knippen, lunchen, en is er een affiche met events (Club Nights, Jazz Nights, maar ook writing-get-togethers voor mensen die steun zoeken bij hun schrijversprojecten) Om de haverklap richt Hutspot op een iconische plek in Amsterdam een tijdelijke hotelkamer in die je voor één nacht kan winnen.

Hutspot

#
Stach, Haarlemmerstraat 150

Stach

Stach lijkt wel het resultaat van een workshop waar de buurtwinkel is heruitgevonden en aangepast aan hipster-values. Inmiddels zijn er een negen-tal winkels in Amsterdam. Veel krijtborden, veel aandacht voor biologische en vegetarische producten, versbereide maaltijden en (eindelijk) ook aandacht voor singles dankzij portioneringen voor één persoon. En ja, je kan online je bestellingen doen.

Stach

#
Wildernis, Bilderdijkstraat 165 F

Wildernis is een stadstuinwinkel nieuwe stijl met een geacualiseerde kijk op onze relatie tot de natuur. Je vindt er utivoerig inspiratie over kamerplanten, dakterrassen en stadstuinieren. Er wordt veel werk gemaakt van workshops waar je leert balkontuinieren, terrariums maken, daktuinieren, schaduwtuinieren, etc…

Wildernis

De Amsterdamse Hallen

Hannie Dankbaarpassage 47, Amsterdam West
Ooit een rangeerstation voor trams, vandaag een centrum voor media, cultuur, horeca, mode en ambachten. Geen wonder dat we hier veel inspiratie kunnen opdoen rond grensoverschrijdende retail concepten.

Amsterdamse Hallen

#
De Foodhallen

img_7782

Centraal in de Amsterdamse Hallen vinden we een behoorlijk grote food court waar vooral ruimte wordt geboden aan nieuwe food concepten. Tal van hybride snacks van starters kan je hier proberen of combineren temidden een reeks food stalletjes. Oa. de inmiddels befaamde Dutch Weedburger en ook Friska hebben hier hun opgang gemaakt.

De Foodhallen 

#
Uncover Lab

In LocalGoodsstore, een winkel in de Hallen waar enkel producten van Amsterdamse ontwerpers en producenten te koop zijn vinden we ook Uncover Lab. Uncover Lab is een tattoo-shop voor spullen. Met hun lasercutter kunnen ze zowat ieder ontwerp aanbrengen op spullen met een hard oppervlak. Zo willen ze de emotionele band tussen mensen en hun spullen (laptophoes, draagtas, notitieboekjes, …) versterken dankzij personalisering.

Uncover Lab

#
Recycle

Recycling

Welzijnswerkers die werken met ex-drugsverslaafden kwamer erachter dat het herstellen van een fiets een bijzonder terapeutische werking heeft. Re-Cycle is een winkel voor designer bikes, een werkplaats voor assemblage van tweedehandsfietsen en hersteldienst in één. Re_Cycle is een heel professionele zaak en mooie winkel die helemaal draait op sociale economie.

Recycle

 

 

 

 

Tony’s Chocolonely: Een melange van purpose en storytelling

5 jaar geleden werd nog smalend gekeken naar Tony’s Chocolonely, maar in 2017 worden ze waarschijnlijk het grootste chocolademerk van Nederland. Dat betekent dat Tony’s Chocolonely klassiekers zoals Milka en het Nederlandse Verkade een poepje laat ruiken. Vrijdag 2 December, tijdens een inspiratietrip door Amsterdam waren we met het bestuur van Belfius Aalst bij hen te gast. Ynzo Van Zanten, Chief Chocolade-evangelist, nam met de bankiers het verhaal én de financiële resultaten door.

Brand building via storytelling en people power

Tony’s Chocolonely is een merk dat uitgesproken missie-gedreven is, en helemaal is opgebouwd met storytelling. In de hele ontstaansgeschiedenis is maar één keer geld uitgegeven aan betaalde media: Een stagiair gaf ‘tegen beter weten in’ 40 Euro uit aan een Facebook-advertentie.

Ynzo Van Zanten

Dan is er nog Tony’s als bedrijf: “Crazy about chocolate, serious about people”. Bij Tony’s komt het personeel op de eerste plaats. Wanneer iemand van het personeel moeder of vader wordt, krijgt die 1000 Euro cash. Wanneer twee medewerkers samen een kind op de wereld brengen, krijgen ze 2000 Euro, en wanneer die de naam Tony krijgt, kunnen ze rekenen op 3000 Euro. Het HR-beleid bij Tony’s is op zijn zachts gezegd eigenzinnig. Iedereen krijgt een trainingspak en een sportabonnement om de extra chocoladekilo’s er terug af te trainen. Mensen krijgen massage op kantoor. Voor ieder succesje groot of klein is er een rode knop. Wanneer daar op gedrukt wordt start een batterij gekleurde spots, discoballen en een playlist. Dagelijks barst er een ‘instant party’ los, want in een bedrijfscultuur waar mensen centraal staan is er vaak iets te vieren. Maar ondanks CEO Henk Jan Beltman in Amsterdam Noord een chocoladefabriek wil bouwen met een rollercoaster er doorheen, is Tony’s Chocolonely geen pretpark. Bij Tony’s wordt door de veertig vaste medewerkers snoeihard gewerkt aan de strijd om chocolade slaafvrij te maken. Eén chocoladereep tegelijk.

Purpose based business: aandacht verdienen in plaats van kopen

Het echte verhaal begint in 2003. Journalist Teun van de Keuken is geschokt dat slavernij  – en kindslavernij in ’t bijzonder – nog steeds schering en inslag is bij de productie van cacao. 90.000 slachtoffers van uitbuiting zouden naar schatting in Ghana en Ivoorkust werken. Dat zijn 1600 touringbussen.  Dit ondanks de grote internationale chocoladebedrijven MVO-gewijs een handtekening hebben gezet onder het Hakin Engel Protocol. Teun is ook presentator bij het televisieprogramma ‘keuringsdienst van waarde’. In dat programma brengen journalisten misstanden aan het licht in de bedrijfswereld, in ’t bijzonder in onze voedselproductie.

In 2004 gaat hij zich bij de politie aangeven vanwege medeplichtigheid aan slavernij (hij had net een reep chocolade gekocht in de supermarkt). De klacht wordt niet ontvankelijk verklaard omdat er geen direct verband kan bewezen worden tussen zijn reep chocolade en een slachtoffer dat wil getuigen over de misdaad. Teun reist af naar Ivoorkust om 4 jonge slachtoffers te vinden die tegen hem willen getuigen.

Bij de grote chocoladebedrijven blijft het opvallend stil. Terwijl Teun wacht op een uitspraak van de rechter besluit hij verder aan ‘action research’ te doen. Hij wil als allereerste 100% slaafvrije chocolade produceren. Zo kan hij onderzoeken of chocolade en haar ingrediënten uberhaubt traceerbaar kunnen gemaakt worden. In 2005 zijn de allereerste 5000 repen Tony’s Chocolonely een feit, en is er gauw vraag naar meer. Tony’s Chocolonely wordt een chocoladebedrijf.

Tony's

Surrealistische reactie van de industrie

Het verhaal krijgt een ironische wending wanneer een Zwitsers chocoladebedrijf een kortgeding aanspant. “Slaafvrij chocolade bestaat niet”, en dus zou de claim schadelijk zijn voor andere producenten. Ondanks de rechter Tony’s gelijk geeft, wordt de claim aangepast: “Op weg naar 100% slaafvrij chocolade”. In plaats van concurrentie, is het ook de basis voor samenwerking in de industrie en de verdere groei van Tony’s. Intussen doet het gerechtshof een uitspraak over Teun. Teun wordt schuldig bevonden aan medeplichtigheid, maar wordt niet vervolgd. De keuringsdienst van waarde blijft het verhaal verder brengen op nationale televisie.

Vanaf 2008 begint er wat te kantelen. Verschillende chocoladegfabrikanten en ngo’s beginnen steeds meer samen te werken met Tony’s om enerzijds de hele keten te zuiveren van onaanvaardbare arbeidsomstandigheden, maar ook om de productiecapaciteit van Tony’s op te voeren. Tony’s wordt een merk dat staat voor ethiek, traceerbaarheid, maar ook voor innovatie en creativiteit met verrassende smaakvariëteiten, vernieuwende ideeën rond vormgeving, samenwerking en marketingcommunicatie. Zo is het hele verhaal van Tony’s Chocolonely ook verfilmd, en je kan het oa. bekijken via Google Play.

Geen marktonderzoeker of Vlerick Business School-boy op deze planeet zal dit soort portionering van Chocolade een goed idee vinden. Toch wil Tony’s Chocolony met de verpakking en vormgeving van haar repen consumenten herinneren aan de strijd die ze leveren.

Geen marktonderzoeker of Vlerick Business School-boy op deze planeet zal dit soort portionering van Chocolade een goed idee vinden.
Toch wil Tony’s Chocolony met de verpakking en vormgeving van haar repen consumenten herinneren aan de strijd die ze leveren.

Van choco-crimineel tot marktleider

Tony’s Chocolonely werkt vandaag met 40 vaste medewerkers,  kan een groei voorleggen van meer dan 50% per jaar, en verkocht in 2016 20 miljoen repen. De laatste zes jaar groeide haar omzet van 1 miljoen naar 30 miljoen Euro. Het verhaal wordt ook bij SAP Nederland verteld door CEO Henk Jan Beltman, en vind je hier:

“Trek mee op inspiratiesafari door Amsterdam

Waarom zijn welzijnswerkers geïnteresseerd in design fietsen? Waarom lanceert een kappersketen een school? En waarom richten jeansmerken samen een R&D-labo op in een retailcomplex? 
 Het zijn allemaal voorbeelden van consilient thinking: ongewone samenwerking die leidt tot ongeziene innovatie. Heel wat innovatie op basis van sector-overschrijdende kruisbestuiving kan je vinden in Amsterdamse retail-, hospitality- en vastgoed concepten.

Net zoals afgelopen jaren, organiseer ik van woensdagavond 28 september, tot en met vrijdagnamiddag 30 september een trip door Amsterdam met als doel veel inspiratie op te doen.

Het programma bestaat uit 10% trendbriefings, 70% bezoeken aan innovatieve projecten en 20% reflectie: toepassing van trend intelligence in de eigen bedrijfsrealiteit. Logement, lunch, diner en verplaatsingen in Amsterdam zijn uitgekozen in functie van hun innovatieverhaal.

Het programma verschaft drie zaken:

  • Een overzicht van de uiteenlopende invalshoeken waar innovatie vandaan komt, hoe het de waardeketen kan hertekenen en de winkel- of gebruikerservaring herdefinieert.
  • Bezoeken aan projecten met een kijk achter de schermen en getuigenissen van ondernemers en ontwerpers.
  • Twee sessies die diepgaand duiding geven rond de observaties en interactieve oefeningen die deelnemers helpen de 
trend- en innovatietechnieken toe te passen in de eigen bedrijfsvoering.

Te bezoeken projecten zijn mogelijks oa. Denim Lab, Amsterdamse Hallen, Kinki Academy, The Dutch Weedburger, Seamore, Start-up kolonies in Westergaspark, Rockstart of FreedomLab, Volkshotel, Zoku, Mediamatic, Wework, Art Deli, The Roast Room, 3DPrintCanalhouse, Instock, Mighty Milk, TringTring, The VR Cinema, Heijmans One, CityHub, etc…

Het programma wordt bepaald in functie van beschikbaarheden en de achtergrond van de deelnemers.

Aankomst en vertrek

De trendsafari start op woensdagavond om 19u00 in The Student Hotel, Wibautstraat 129 in Amsterdam. Deelnemers worden ontvangen vanaf 17u00. De trendsafari eindigt op vrijdagnamiddag.

Verblijf

We logeren met de hele groep twee nachten bij The Student Hotel te Amsterdam-West. The Student Hotel is op zichzelf al een heel bijzonder innovatief concept in hospitality. Als hybride van een studentenverblijf en boutique hotel weet het met haar energieke en jeugdige sfeer een internationaal publiek aan te trekken.

Verplaatsing

Deelnemers zijn vrij te komen hoe ze willen. Tegen betaling is er parkeerruimte voorzien bij The Student Hotel. Je kan ook met de trein of met de Thalys komen. Van Amsterdam Centraal neem je tram 13 en ben ja na 20 minuutje op het hotel.

Andere aandachtspunten

Binnen Amsterdam verplaatsen we ons op de fiets en met de taxi. Kleed je daarom met aandacht voor het weer.

Reservering

De trip gaat door wanneer een opdrachtgever minstens tien deelnemers heeft gevinden en hun deelname bevestigd is.